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花育センターで

春の山菜として知られるフキノトウ、まだ先と思っていましたが、ニリンソウさんのブログでフキノトウがもう出てる事を知りました。

そういえば!
我が家の塀との間の狭い空間、シダ類が群生する場所に、昔巡回で津川営業所の敷地に生えていたフキノトウを移植した事を思いだし・・・

さっそく見に行ったら、・・・シダ類は冬の間は枯れてるのですね。
でもフキノトウ見つけましたよ!2ヶだけですが・・・(=∀=)
 ふきのとう 001  ふきのとう 003
ふきのとう(蕗の薹)
ふきのとうは生長するための栄養を蓄えているため100 gあたり43 kcalと比較的高カロリーなのが特徴で、ビタミンB群、ビタミンC・E・Kや、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルに富む。体内でビタミンAのもとになるカロテンも含み、食物繊維も多い。
(Wikipedia)

透析患者としては、特にカリウムとリンは慎重にならざるを得ません。
「やめといたら?」
「ちょうど食べ頃なのになぁ・・・」


春の花を探しに花育センターへ
 花育の花001  花育の花002

 蛙男爵003  蛙男爵002
いやに出張ってる者は誰?陶器の帽子をかぶったカエルがいました。

相変わらず、可愛い人形たちが花の間に置かれています。
人形たちは他にも色々見られます。
見・聞・言・うさぎ002
猿で見た事がありますが・・・見ウサギ、言わウサギ、聞かウサギ、で良いのでしょうか? 今年は🐰🐇兎年ですからね~(*´~`*)

猫001
寝そべってる猫が可愛い!=^_^=
栗鼠001

 白雪姫001  白雪姫002

あっ!花を撮るのを忘れた!(´∀`*;)ゞ

この後、スーパーセンタームサシの向かいにあるダイソーで買物中に300円のリスの置物を見つけて思わず買ってしまいました。
リス0001
漫画っぽいですけど、ウサギの置物の側に置きたいと思います。


先週の日曜辺りから、味覚の変化がみられるようになってきました。
あれほど大好きだった白い御飯が、食べると気持ち悪くなるのです。
白い御飯に塩だけでも何杯も食べれるほど、好きだった白米ですが、少し止めることにしました。

数日前から、麺類やパン類、ご飯の場合はピラフや炒飯にしています。
ラーメン001
今回はラーメンにしました。また味覚が変わるかな?
まだ食べれるものが有るから良いですけど、どうなることやら(。-_-。)



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ヱビスの日

桜日本各地では春の匂いがいっぱいしているようです。
菜の花、河津桜、水仙、などが次々とテレビ画面いっぱいに輝いていますね。我が家の河津桜はようやくツボミが出来ただけ、
桜週末はまた雪予報が出ています。
春はまだ先、でも3月は目の前ですよ。(^∇^)♪


話しはまったく変わりますが、9月頃2階のトイレの具合が悪いので、大手電機屋へ水洗トイレの注文をしました。
ところが、半導体の不足?から設置は年明けになると言われ、それでも交換して頂けなければいけないので我慢!
それが、ようやく先日工事が入りました。
 トイレ交換001 トイレ交換002 トイレ交換003
長年使った水洗トイレは引き取って頂き、真っ白なトイレになりました。
トイレ交換004
トイレが他にもあるので非常に困るといったことはありませんでしたが、注文してから約5ヶ月ですよ!1ヶだけのお宅だったら切ない話です。



エビスビールYEBISU本日2月25日の「今日は何の日」は、・・・
1890年2月25日、当時の日本麦酒醸造會社より「ヱビスビール」が発売された日です。

製造元によると厳選されたアロマホップをふんだんに使用した麦芽100%のビールで、長期熟成することで麦芽の甘みと深みを追求したちょっと贅沢なビールだそうです。
  ビール乾杯
エビスビールYEBISU瓶
ヱビスビールは左のビール箱を見ても分かるように、サッポロビールが製造販売しています。
サッポロビールと言えば、★星マークがトレードマークのように必ずと言って良いほど付いていますが、ヱビスビール本体には★マークはありません。

ヱビスビールはその名前自体がブランドとして扱われているため、サッポロビールの銘柄であっても★マークは付けていないそうです。
若い頃、名前は知っていましたが、他より値が張るヱビスビールは飲む機会が無かったですね。
ましてやヱビスビールがサッポロビールの製品と知ったのは、昭和のバブル時代で前の会社で営業所を任されていた時期でした。
脱線するといけないので話を戻しますが、販売元のサッポロビール株式会社がヱビスビールの発売にちなんで、2月25日をヱビスの日として記念日のひとつに制定しました。

今日はビールを片手におつまみでも作りましょうか。(^^♪




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国民の祝日、天皇誕生日

昨日、笑福亭笑瓶さん、66歳で死去のニュースが流れました。
笑福亭笑瓶001
昨年12月にゴルフ場で倒れて緊急入院した時と同じ急性大動脈解離との事ですが、退院した時は完治してなかったのでしょうか、まだ若い!同世代が亡くなるのは寂しいものですね。(。pω-。)



キャプチャついこの間、令和の時代に入ったと思っていたのですが、何気に暦を見ると今年は令和5年なのですよね!
一年は年々早くなっていきます。
令和で検索をかけ、文字を探していました。  
スクロールしていくと500円玉の写真に令和元年の文字がありました。

五百円玉平成31年硬貨1前に私の500円玉貯金をアップしましたが、令和元年だけ1枚も無いのです!
これらの500円玉は2代目で、初代が偽造や変造硬貨が相次いで発見され社会問題となったため平成12年から登場したコインでした。令和3年6月で新規製造が停止されましたけどね。
新しく製造されてるのは3代目、令和3年製からですね。

令和元年の500円玉を気長に待ちましょう。(^-^;

令和の話しでは無かったです。
脱線してしまいました。

本日2月23日の「今日は何の日」は・・・
2019年5月、 明仁天皇(平成の天皇/現・上皇)が退位し、徳仁親王が即位しました。 この日から元号が平成から令和へと改元、徳仁(第126代天皇)が誕生したのでした。
2019年(令和元年)5月1日の即位日に、御料車で赤坂御所と皇居間を移動する天皇と皇后
勿論、今日2月23日は、その徳仁天皇の誕生日です。
 天皇皇后-新天皇即位を祝う一般参賀、皇居・宮殿長和殿(2019年5月4日)  天皇皇后祝賀御列の儀2019,11,10
もちろん、国民の祝日「天皇誕生日」は休みですが、年金生活者となった身では出掛けると混む日に当たります。(;^_^A

床屋 まあ出掛けず、散髪でも行こうかな・・・
コロナ感染者数が多い時期を避けて、横髪は自分で伐採していましたが、後ろ髪は伸び放題でした。後ろ姿がやばい!(*´~`*)


ババロアに卵黄だけ使ったので、翌日のお昼に残りの卵白だけの卵焼きを作って炒めたチャーハンと一緒に頂きました。
卵白3ヶ分と一緒に巻いたのはレタスです。
半額で買ったレタスと卵白を混ぜて、薄口醬油、みりん、塩で簡単に味付けて焼くだけです。(;^_^A
卵焼き001 卵焼き003 卵焼き004
卵焼き006 卵焼き007 卵焼き008
卵焼き009
卵黄が無いと卵白だけに、淡泊でした。ナーンテネ(^∇^)



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夏目漱石の日

ツボミだった雪割草が小さな花を付けました。
ちょっとボケボケですが、アップです。(*'▽')
 雪割草鉢植え002  雪割草鉢植え003
地植えの雪割草はまだまだ!、同じように花開く事を願っています。




本日2月21日の「今日は何の日」は、・・・
1911年2月21日、明治の文豪として日本の千円紙幣の肖像にもなった「夏目漱石の日」です。
旧千円札夏目漱石
1984年から2007年まで夏目漱石が千円札の肖像でした。
私が学生の頃は読書の中心にもなった近代日本文学の文豪のうちの一人で、代表作には「吾輩は猫である」、「坊っちゃん」、「三四郎」「それから」「こゝろ」など一度は読んだ事がある本が並びます。
夏目漱石の人物像は皆さん承知のものと思うので省略です。

旧千円札夏目漱石003「漱石の日」が何故2月21日なのか?

1911年のこの日、文部省が作家・夏目漱石に文学博士の称号を贈ると伝えたのに対し、漱石は「自分には肩書きは必要ない」「ただの夏目某で暮らしたい」として辞退を表明した日なのですよね。

何故?その日が漱石の日になったのかは、分かりませんでした。


歴代のお札になった(これからなる予定の)人物、覚えてますか?
 百円札板垣退助 千円札伊藤博文 千円札野口英世 新千円札北里柴三郎
 五千円札新渡戸稲造 五千円札樋口一葉 新五千円札津田梅子 新壱万円札渋沢栄一

2回お札に登場した人たちも居ますよ。
御存じ福沢諭吉氏
壱万円札福沢諭吉矢印壱万円札福沢諭吉002 矢印 壱万円札福沢諭吉003

1994年全ての5百円札が廃止、1982年に発行された5百円玉に!
忘れ去られる岩倉具視氏
五百円岩倉具視矢印五百円岩倉具視002 矢印 五百円岩倉具視003
私の財布の中には、これらの人物は少ないです。
重たい小銭は多いのですけどネ~
宝くじでも当たらないかな~!!(*´~`*)


甘いものが急に食べたくなったりしますが、とりあえず冷蔵庫の中を見て何を作るか決めます。
卵、牛乳、生クリーム・・・お菓子を作るに十分ですね。
久し振りに喫茶店でだしていた「ババロア」を思い出しながら作ることにしました。(*´~`*)
ばばろあ001
後は確か砂糖、ゼラチン、バニラエッセンスだけでしょうか。
 ばばろあ002 ばばろあ003 ばばろあ004
卵は卵黄だけ使います。卵黄3ヶに砂糖40gを白っぽくなるまでよく混ぜます。牛乳140ccはバニラエッセンス少々投入し弱火で加熱。
 ばばろあ005 ばばろあ006 ばばろあ007
適当な所で温めた牛乳を卵の方へかき混ぜながら少しづつ混ぜていき、更に湯煎しながら弱火でとろみがつくまで混ぜます。ほぼ80℃超えた時点で他でふやかしていたゼラチン(4gふやかす水20g=10分)を少しづつ混ぜます。
 ばばろあ009 ばばろあ010 ばばろあ012
生クリーム200㏄を8分立てし、何回かに分けて混ぜ合わせます。
2時間以上冷やして出来上がり。
ついでに前作った珈琲ゼリーも再度作って冷やしました。

 ばばろあ014  コーヒーゼリー0002
ババロアは個別容器に入れれば良かったです。(=∀=)

ここまできて思いだしましたが、ババロアはちょっとモッサリしているので喫茶店では作り方を途中から変更したのでした。(^-^;
簡単に言えば、ミルクセーキを固めたものをババロアもどきで出していたのを思い出しましたよ。(/∀\;)



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原発は東京へ移転して!

今日20日は休む予定でしたが、書いておきたいニュースが飛び込んできたのでついでに色々書こうと思います。
書きたかったのは、・・・
漫画家、松本零士氏が亡くなったニュースです。
漫画家松本零士
日本の代表的な漫画家が次々亡くなる時期に来てるのでしょうか。
考えれば私が見て育った漫画家はすべて年上ですから、見送るのは仕方ない事でしょうけど、残念です。
宇宙戦艦ヤマト」や「銀河鉄道999」など、テーマ曲が頭から離れないほどアニメと結びついた記憶になっています。
零士氏のアニメは私が生きてる間は忘れる事は無いと断言できるでしょう。ご冥福をお祈りいたします。


パンダが中国へ返還される
パンダの事には疎かった私ですが、・・・
埼玉の姉からラインで、「上野動物園へ行って来ました♫}」とパンダの動画がいくつか送られてきました。
へーパンダ見て来たんだ・・・・と思ってただけでしたが、シャンシャンが中国へ戻されるのですね!(^-^;
ニュースで何故今送って来たのかが分かりました。
パンダシャンシャン
明日、シャンシャンが中国へ 明後日アドベンチャーワールドの3頭も中国へ返還されるのですね。
パンダアドベンチャーワールド3頭
私にとってパンダはまだ画面の中の動物です。(=^・^=)
いつか見れる日があるのでしょうか。可愛いのでしょうね。


今国会での法改正目指すとされる原発問題
原発を持って無い地域の人は他人事になるのでしょうけど、原発が審査などで停止した期間の分だけ60年を超えても運転可能にするとか!?大体電力会社の不備で審査に時間が掛かっていても運転期間が延びるのはおかしいでしょ!
国会原発
それどころか、政府は原発の運転年数60年を更に撤廃しようと・・・
電力を垂れ流ししていて足りないから原発に頼らないと電力の値上は仕方ないと思わせるどっかの責任者!
そして増設まで考えてるどこかの総理大臣、
電力を垂れ流ししている東京のネオンサイン、深夜でも明るい都内は垂れ流し以外の何物でも無い。それなのに一番電力を使っている東京都など大都市に原発が無いのはおかしいでしょ!
原発は安全だと主張するなら、今後・・・
増設される原発は都会の真ん中に造れば良い!
何故?新潟に供給されていない東京電力の原発が新潟にあるのか?
東京オリンピックが出来る敷地があるのだから、そこへ移転して下さい。



ガーシー参院議員の処分内容について
別の党派であっても、同じ議員に対しては甘い処遇で合意
ガーシー議員処遇
選挙で選ばれたにもかかわらず、一回も国会に出て来ないガーシー
当然、「除名」だと確信していたが、4段階ある処分の「除名」でも無く、「登院停止」でも無く、「議場での陳謝」だそうだ。
議員が議員を処分するのは甘くなるという事か?
当然、出て来ないのだから次は・・・?
その間、議員報酬は払われるのだったら、甘いだけでは済まされない。
懲罰委員会は機能していないのと同じ、参議院は不要説が最沸しても可笑しくないだろう。


トルコ・シリア地震やロシアの侵略戦争、北朝鮮のミサイル問題など、他にも沢山のニュースが日々入ってきます。
メッキリ減ったコロナ感染者数のニュースは見にいかないと見れない・・
コロナ感染者数20日
2月20日16時現在数である。桁数が少なくなってきました。
散髪に、だいぶ行ってません。(^-^;
耳脇など顔の横髪は自分で切ってきましたが、後ろ髪は伸び放題です。
そろそろ床屋へ行かないと後ろ髪を縛らなくてはいけなくなりますね。
明日あたり行こうかな?(*´~`*)


 

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TULIP財津和夫氏の誕生日

たおれんボー002実家にあった古いタンスは、ほとんど始末しましたが、使おうとしていたのか地震対策用の「たおれんボー」が4組出てきました。
1組千円と裏に表示されていたので計4千円分、まったく不要なのでメルカリで運賃込みで1,880円で出品し、売れましたよ。( ^ω^ )
宅急便コンパクトの運賃とメルカリの販売手数料を引いた1,242円の売り上げでした。1組千円の所310円で売った事になります。(*´~`*)
わが家では使わないのでメルカリが無ければ廃棄していることを考えれば、必要としている人も安く買えてウインウインでしょうか。


本日2月19日の「今日は何の日」は・・・
1948年2月19日、TULIPのリーダーである財津和夫氏の誕生日です。今日で74歳ですね。
高校時代にビートルズに憧れ、大学生時代に吉田彰と共に和製ビートルズを目指します。1969年にチューリップの前身となる「ザ・フォーシンガーズ」を結成するも業界からは認められず、1971年にバンド名を「チューリップ」に改名しました。
TULIP初期メンバー
左から財津和夫氏、上田雅利氏、姫野達也氏、吉田彰氏(初期脱退)、安部俊幸氏(2014年死亡)、初期メンバー5名のポスターです。

1972年に東芝音工よりシングル「魔法の黄色い靴」でレコードデビュー
翌年には2枚目のシングルとアルバムをリリースするも売れない日々
1973年に3枚目のシングル「心の旅」(リードボーカルは姫野達也へ)が発売5ヵ月後にオリコンチャート第1位を獲得した。
このヒットでチューリップは一躍スターダムにのし上がるが、それまでリードボーカルを果たしていた財津さんの気持ちは、どんなだっただろうかと当時心配した思いがあります。

現在TULIP50周年記念ツアー中、新潟での予定は入っていません。
喫茶店時代の当時の女子高生からラインで、「3人で富山まで行く」と言ってきましたが、その日は土曜日!透析と重なるので私は行けません。
たぶん最後のツアーコンサートのように思うので、新潟でも追加コンサートがあるよう僅かな期待をしているのですけど・・・・



書くのを止めようと思ってましたが・・・
先週水曜日にスーパーで「あんこう(鍋物に)」と有ったので、たまには贅沢にあんこう鍋を食べようかと購入しました。
あんこう鍋001
ところが!・・・・
開封してみたら、肝が無い!←これ大事!
あん肝が無ければただの鍋・・・何かの間違いかとスーパーへ電話した所、魚調理室へ繋いでくれましたが、肝がそれほど大事なものか理解していない様子で諦めました。
コラーゲン豊富な皮も、ほんの一口↑黒く見える部分だけ!
もうこのスーパーで魚類を購入するのは止めることにしました。
 あんこう鍋002 あんこう鍋003 あんこう鍋004
あん肝の下処理も出来無いので、エラやヒレをしごいて汚れ落としのみで、全部を沸かした熱湯にさっと入れ霜降りへ
霜降り後は↓すぐ流水で汚れ落としです。
 あんこう鍋005 あんこう鍋006 あんこう鍋007
野菜や豆腐を用意、白菜や長ネギなどは家にあるので、春菊と豆腐だけ追加しました。あん肝が無いので、スープは簡単な材料だけです。
味噌、酒、みりん、降ろし生姜、水・・・
何度も言いたい、鍋でこんな値が高いものは初めてだ。

あんこう鍋008
あんこうの食べられる部位は7つあり、「七つ道具」とも呼ばれているのは魚を調理するものにとっては常識と思っていた。
七つ道具とは、①メインの身、②コラーゲン豊富な皮、③海のフォアグラと称される肝、④コリコリとした触感が味わえるエラ、⑤尾びれや胸びれなどコラーゲン豊富なとも(ヒレ)、⑥ヌルヌルした触感のヌノ(卵巣)、⑦歯ごたえが美味しい水袋←(これは寄生虫が付きやすいため、最近では食べない事が多い。)
なるべく多くの部位を入れることが、あんこう鍋をおいしく作る最大のポイント、食べれない部位は無いと言われるあんこう、それが魚の身だけいっぱいあっても、あんこうは味わい自体は淡白な魚なのでがっがりするもので有ったのは言うまでもない所でしょう。
高い買い物でした。(。pω-。)




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切り干し大根の日

寒いので鍋を作ることに・・・・
余り野菜と豆腐があったので、全部まとめて鍋にしました。
鍋001
まるで闇鍋ですね。余り物を集めたごっちゃ煮でした。(*´~`*)
豆腐、白菜、長ネギはまだしも、カブ、エビ、イカ、・・・あと何だっけ?
何を入れたか忘れる程、冷蔵庫が綺麗になりましたからOKです。


本日2月17日の「今日は何の日」は・・・
2月17日は、「切り干し大根の日」です。
西日本の方では「千切り大根の日」と呼ぶようですが、大根を細長く切って乾燥させた日本の伝統的な乾物のひとつです。

大根干し(借り物)
わが家では、ほとんど切り干し大根では無くてタクアンを作っていました。お袋が亡くなってからは我が家の風物詩でもあった軒先に大根を干す行事は消えましたけど、どうしても漬物類は塩分が多くなるので制限される身としましては、仕方ない事でしょう。

切り干し大根=千切り大根にちなんで大根の話しを続けます。(^^♪
最初に何故2月17日が切り干し大根の日=千切り大根の日なのか?
どちらも大根を干して作りますが、自宅で作っている以外の主な生産は九州宮崎県で作られています。
関東方面へ出荷するものは切り干し大根、九州福岡を中心としたエリアでは千切り大根、として出荷されてるようです。

九州宮崎が主な生産ですから、本来は「千切り大根の日」です。
千切り=「千」の字を「二」と「1」に見立て、「切」の字の左側「七」を合わせて2月17日が千切り大根の日となった語呂合わせ的なものでした。

 大根003  大根おろし001
私の一番好きな大根の食べ方は、実は大根おろしをそのまま頂く事。
2番目に好きな食べ方は、生の大根をイチョウ型に切り甘味噌を付けて頂く事です。甘味噌は前に書いた大葉味噌を作った時の中の味噌です。まったく飽きないで放っておくと、それだけでお腹いっぱいになるまで食べれちゃいますよ。(*´~`*)

 大根002  大根001
ところで、また脱線してしまいますが、大根を選ぶ際の自分なりの基準は持ってるでしょうか?

大根にヒゲのようなものが、上から下まで並んでいるのですが、私の場合はそれを見て選んでいます。
拡大してみてヒゲがどんなものか分かると思います。

辛い大根を選ぶかどうかは料理、何を作るかにもよるのでしょうけど、私はほとんど書いたように生で頂くことが多いので、辛くない方の大根を選びます。

大根上から下まで大根のヒゲが、ねじれているほど辛く、ねじれが真っ直ぐに近いほど辛みが少ない大根に出会えます。
垂直のヒゲには出会えませんが、比べてねじれが弱い大根を買うのが私です。
見てるとほとんどの人が大さや太さ、形で選んでいるようですけど、たまにはヒゲを見比べて買って見て下さい。p(*^-^*)q

また大根1本を見ても、首の方が甘く感じ、下の方は辛みを感じます。
もし使い分けるのであれば、大根を3等分した場合、
首の部分は、生に近い食べ方(サラダ等)で使い、
真ん中部分は、おでんやふろふき大根のような煮物、
下のとんがった部分は、大根おろしなど辛味をいかした食べ物に!
冬大根は美味しいですよね!(*'▽')



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積雪の世界記録が出た日

昨日は午前中、青空が広がりました。
午後は青空が消えてしまいましたが、前日より気温が上がっているのがわかります。
晴れの日2,12ー001

庭の鉢植えはほとんど出しっ放しですが、例年2月下旬頃から咲き始める寒梅だけ室内に入れてます。 まだ中旬ということもあり寒梅はまだツボミさえ無いのですが、脇に1ツだけ添えた雪割草が咲きそうになってました。
雪割草2,12ー001
地植えは3月後半であろう雪割草、まったく気配が無いですが、鉢に1花だけ植えていた雪割草が小さな花を付け始めました。
 雪割草2,12ー002  雪割草2,12ー003
まだツボミの段階ですが、ようやく春の風を感じて嬉しくてアップです。
花開いたら、また撮りたいと思います。+゚。*(*´∀`*)*。゚+



本日2月13日の「今日は何の日」は、・・・
1927年2月13日、新潟県上越市で積雪の世界記録が出た日です。
日本最高積雪地点上越002
人が住む集落での積雪世界一の記録を示す標柱が立っています。

標柱には「積雪世界一 8.18メートル(柄山)昭和2年2月13日」と書いてあるそうです。下の文字は見えませんが、隣の電柱よりやや低い程度の高さ見上げれば恐怖ですね。

日本は「世界一の豪雪国」です。
伊吹山人里での積雪世界一(新潟県上越市)8m18cm、
測候所のある山岳地での世界最積雪深記録は、滋賀県米原市から岐阜県揖斐川町・関ケ原町にまたがる伊吹山の山頂(伊吹山観測所)11m82cmになります。

人が住んでいない山岳地帯ではどんなに雪が降っても大雪とか豪雪、ドカ雪とは言わないですし興味すらないですが、集落での積雪となると8m超えは怖いですね。Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

人が暮らしている所で日本以上に寒い場所はいくらでも在りますが、日本ほど雪がたくさん降るところは世界に無いので、日本一の積雪=世界一の積雪記録となります。

既にこの積雪記録を見た人は居ません。
そしてこの記録が破られる災害とも言える積雪が、未来において発生することが無い事を願うばかりです。


生野菜や果物類で、透析患者は何かと制限されてしまいます。
野菜と言って全く一口も口にしないわけではありません。
普段、制限されていると、たまに腹いっぱい生野菜を食べたくなるもので、週一くらいは良いだろう・・・
と自己判断で食べたりしているのですが、・・・
市販のマヨネーズやドレッシングの保存や酸化防止剤などが気になって自作することにしました。

喫茶店をしていた時に自家製マヨネーズを作るのを失敗して、その後サラダに提供することになったドレッシングを思い出して試行錯誤です。
 ドレッシング001 ドレッシング002 ドレッシング003
材料はマヨネーズに必要な 油180ml、酢60ml、塩10g、卵1ヶ、そこに野菜も加えてタマネギ1/2ヶ、人参2cm、ピーマン(又はキューリ)半分、です。
野菜は適当な野菜ドレッシングですが、マヨネーズを作る時のような加減は必要無く、ミキサーに全部入れ30秒から1分回すだけです。
 ドレッシング004  ドレッシング005
ドロッとした仕上がりで、コールスローにたっぷりかけて頂きます。
私は塩分控え目で作っているつもりですが、普段から塩分は控え目にした方が健康な人も良いのでしょうね。
特に新潟県民は塩分撮り過ぎのようですからネ。(*´~`*)

市販のドレッシングも値上が予定されているなか、自家製ドレッシングはいかがですか。慣れたら自分オンリーワンのドレッシングを作ってみるのも良いと思います。p(*^-^*)q



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建国記念の日

昨日のニュースでは東京圏内での大雪が話題の中心でした。
 東京雪害001  東京雪害002
 東京雪害003  東京雪害004
10cmにも満たない積雪で首都高50ヶ所以上入口封鎖されるのですから、こりゃ大変だ!。゚(゚^∀^゚)σ。゚

昨日は寒い日だったのでノンビリテレビを見ていたのですが、お昼になって外がチラつき始めました。あらら!こちらも雪だ!
ようやく積雪が無くなったのに・・・・
 石畳み001  石畳み002
1cmくらいだろうか、道路の雪はすぐ消えてしまった。
今回は太平洋側だけ大変だったのですね。
今日の気温では、積もった東京でもすぐ消える陽気だそうで、連続しなかっただけ良かったと言えるのでしょうね。


憲法記念日、日本本日2月11日の「今日は何の日」は、・・・
祭日なので「建国記念の日」を挙げてみましょう!
2月11日が「建国記念の日」と定められたのは1966年(昭和41年)のことで、日本の初代天皇である神武天皇が即位した日>をもとにしているのは大体分かってると思います。

この初代天皇と言われる神武天皇は、「古事記」や「日本書紀」など日本に伝わる数々の伝説や神話に登場する人物ですが、日本神話に登場する天照大神の五世孫との事です。
日本の記念日は「建国記念の日」とされていますが、よく言われる建国記念日ではありません。

日本以外の国々では建国記念日が制定されています。
例えばアメリカ、アメリカと言えば独立記念日が有名ですが、1776年にイギリスから独立宣言を行った日が建国記念日で、「独立記念日」として、毎年7月4日にお祝いしますよね。
アメリカの独立記念日は「インディペンデンス・デー」とも呼ばれ、花火が打ち上げられ盛大に祝っています。

例えばフランス、フランスと言えばフランス革命が有名ですが、1789年のシンボルとも言えるバスティーユ牢獄の襲撃事件が起きた1789年7月14日が記念日として制定されています。
日本では「パリ祭」と言われていますが、そう呼んでいるのは日本だけとか?フランスでも各地で一日中花火が打ちあげられます。

このように、かつて外国から統治されていた歴史がある国などは、そこから独立した日が「建国記念日」として定められていることが多いですが、日本は?というと2月11日は日本の国が成立した正確な日ではなく、天皇が即位した日の為、「建国記念日」とは呼ばずに「建国記念の日」とこだわってるのですね。
それでも日本国民は建国記念日と呼ぶ人が多くいます。
それで良いのでは?と思いますが・・・。(*´~`*)

当時の衆議院本会議の国会議事録によると、佐藤栄作内閣総理大臣が、建国記念の日」を制定するに「建国をしのび、国を愛し、国の発展を期するという、国民ひとしく抱いているその感情を率直に認めて、そしてこの日を定めようとするものであります」と述べています。“の”が入るのには、こだわりがあるようですね。(´∀`*)



たまに生姜焼きが食べたくなって、スーパーで生姜焼き用と書いてあったロース肉を買ってきました。
豚肉の生姜焼き001
消費期限が迫っていた肉を選んだら、30%引きでした。(^^♪
生姜焼きはロース肉なのでしょうか、今までバラ肉で作ってましたよ。
 豚肉の生姜焼き002 豚肉の生姜焼き003 豚肉の生姜焼き004
パックの中には厚切りが4枚入っていたので酒と生姜を下ろして投入、肉たたきで肉に馴染ませる感じで叩きます。
調味料には今回、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2,、生姜すりおろし大さじ2を用意しました。

豚肉の生姜焼き005 豚肉の生姜焼き006 豚肉の生姜焼き007
豚肉とタマネギ1/2ヶをある程度炒め、一旦火を止めて合わせ調味料を入れて再度炒めます。

豚肉の生姜焼き008
キャベツの千切り・・・と思いましたが、先日、残ってたキャベツは浅漬けで全部使ってしまったので、好きなタマネギのスライスやレタスなどで誤魔化しました。(^-^;

生姜焼き用と書いてあったので、今回ロース肉を買いましたが・・・
やっぱり私はバラ肉にすれば良かったです。。(;^_^A

豚バラの薄切りがやはり食べ慣れているせいか、生姜焼きには一番だと思います。個人の主観でしか無いかもですけどネ。(´∀`*;)ゞ



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屋内スポーツ競技「バレーボール」誕生

1月の積雪も2月に入って少し春めいてきました。
わが家の花壇の積雪も無くなったのですが、雪が消えた後には花壇の周囲の枠が折れ、乙女椿の小枝も落ちてました。
今年の冬はいつもより厳しかったようです。
 花壇の柵001  花壇の柵002
来年は簡易的でも鉢類を囲む柵でも作ろうと思います。(^-^;



本日2月9日の「今日は何の日」は、・・・
1895年2月9日、アメリカの体育教師 ウィリアム・G・モーガン氏によって、屋内スポーツ競技「バレーボール」が誕生した日です。
バレーボールネット

バレーボールこの4年前にバスケットボールが誕生しましたが、割りと激しい動きの為、女性や子供たちでも出来る球技を考案
色んな競技を参考に組み合わせながら試行錯誤!
バドミントン、テニス、ハンドボール、野球・・・
中でもバドミントンを特に参考にしたことから、当初はバトミントンに由来するミントネット(Mintonette)の名称が付けられました。
バレーボールレシーブ002
私が中学生の頃は9人制で、高校生の頃は6人制と人数は決まってましたが、当時のルールではチーム人数指定制限ナシでした。

同チーム内でのボール回しは3回ですが、当時は回数制限ナシでボールが自チームの床に落ちたら負けといったシンプルなものだったそうです。

モーガン氏が考案したミントネットの普及を図るべく競技団体に提案したところ、ボールが地面に付く前に打ち返すのは、テニスのボレー(volley)のようだとの意見を受けたことから、ミントネットの名称を変更、ボレー
バレーボールレシーブ001(volley)ボール
として登録が行われました。


バレーボール(volleyball)と呼ばれるようになったのは、1950年代に入ってからだそうで、サッカー用語としてボレーは既にあるし、ボレーボール(volleyball)英語で発音しにくいなどの理由から、スペルは変えず発音だけバレーボール(volleyball)と呼ばれるようになったそうです。

バレーボール球日本にバレーボールが紹介されたのは1910年代の話しで、ボールを相手コートに打ち返す動きは、自分のコートから相手コートへボールを追い出したりする行為を見て、排出する球技から漢字標記を「バレーボール=排球」の字が当てられ、現在も使われていますね。

バスケットが男性、バレーボールが女性(又は子供)と言われたのは昔の話しで、現在ではどちらの競技も男女ともに楽しまれていますね。
私がバレーボールうぃ諦めたのは身長が伸びなかったからで、あと最低でも10cmは欲しかったでしょうか。好きだっただけに残念でした。(。pω-。)



キャベツを使い切ろうとキャベツの浅漬けを作ることにしました。
キャベツの浅漬け001 キャベツの浅漬け002 キャベツの浅漬け003
キャベツは一口大に切って、よく洗い水に晒します。
水気をよく切って砂糖大さじ1を加えてよく和えます。

 キャベツの浅漬け004  キャベツの浅漬け005
塩小さじ2、顆粒和風だし小さじ1、を加えて更によく混ぜます。
ビニール袋に空気を抜いて入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。

 キャベツの浅漬け006
変哲もないキャベツですが、冷たく冷やされたキャベツはとても美味しかったです。(*^^)v



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福井県ふるさとの日記念日

コーヒーゼリーを作りました。
無糖の珈琲が半分余っていたので、コーヒーゼリーを作りました。
 コーヒーゼリー001  コーヒーゼリー002
ゼラチンを温かい水でふやかすのが普通なのでしょうか?
私は冷水でゼラチンをふやかします。
ゼラチン10g+冷水50㏄(ゼラチンの5倍量)で10分放置です。(^^ゞ
珈琲は50℃以上に温めて(沸騰させない)、ホイッパーなどでゼラチンを少しづつ入れながらよくかくはんします。
冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がりです。

甘さは無いので砂糖を入れがちですが、珈琲ゼリーはブラックで作ってガムシロップで甘さ調整した方が誰にでも合う甘さで食べれると思います。
かき氷喫茶店では珈琲ゼリーに生クリームを載せて、ガムシロップを付けてましたが、たまに生クリームよりアイスが良いなんてオーダーも50円増しでお出ししていました。


ガムシロップを作ります。
ガムシロップと言うと、難しいように思いますが、昔と今は若干変化しているのでとーーーても簡単です。
ガムシロップガムシロップとは、アラビアガムによって粘着性をもたせ、長期保存においても砂糖の結晶が沈殿しないようにしたものですが、現在は砂糖の結晶化を防ぐ製造技術が向上したため、市販されているガムシロップのほとんどには既にアラビアガムは含まれていません。
ですから、正確に言うと砂糖水(シュガーシロップ)でしょうね。(;^_^A
そのアラビアガムが含まれないとなると砂糖と水だけとなる訳ですが、喫茶店を経営していた頃には既に作っていました。

ガムシロップを作るにあたってネットで検索すると、砂糖を煮詰めて作る方法ばかりで、糖度●●%の出来上がりと書いてるものが殆どですが、当然煮詰めて作れば都度水分蒸発もあり、正確な糖度で出来るとは思えません。
ちなみに、コンビニ等にあるガムシロップ1ヶ分には、砂糖15g水分10cc=糖度60%にもなります。

私が店で作っていたガムシロップは測り方が違うので単位が違いますが、糖度30度で作っていました。
アイス飲料やコーヒーゼリーなどに使うのですが、何度か試して糖度を決めたのでした。

 ガムシロ001  ガムシロ002
グラニュー糖500g、360㏄をミキサーで4分以上回すだけです。
回すのを止めてしばらくすると、透明なシロップになります。
ワイン等の空き瓶720mlに丁度1本の量なので、空き瓶1本取っときましょう!(^^♪
コンビニ等にあるガムシロップ1ヶ分より、甘さは控え目になります。
それでもけっこう甘いですよ。(^^ゞ

コーヒーゼリー003
固まった珈琲ゼリーに生クリームを載せ、ガムシロップを添えて完成!
本来ならアイスコーヒーの豆で倍の濃さで作りますが、このパックの珈琲もけっこういける味でした。これだったらわざわざ豆を挽いて作らなくても私的にはギリOKでしょうか。
まあ豆を挽いてつくるものには叶いませんけどね。(*´~`*)


本日2月7日の「今日は何の日」は、・・・
1882年2月7日、福井県が「福井県ふるさとの日記念日」を制定した日です。
本来なら前年の1881年の2月7日を福井県誕生記念日としても良いのかも知れませんが、福井県が制定した日を尊重してふるさとの日記念日を揚げました。
福井県1周年を喜ぶ松平慶永の書簡
この書簡は、置県1周年を祝して旧福井藩主松平慶永から、県令石黒務と少書記官多賀義行にあてて送られたものであります。福井に県庁を置く福井県の成立を、この時55歳の慶永は「越前の海の深さよりも深く、白山の山の高さよりも高い」と心から喜んでいたと言われています。

それまで滋賀県だった若狭3郡と越前敦賀郡が、石川県だった越前7郡がそれぞれ分離されて、現在の福井県が成立しました。
1881年の2月7日の話しです。
福井県
この福井県が設置されたことで、滋賀県は海無し県の仲間入りをすることになりました。まあ琵琶湖があるから・・・海無し県(内陸県)で唯一漁港を持っているのですけどネ。

福井福井県は例年2月7日、福井県や市が運営・管理する施設等を一部無料解放 or 割引にて利用可能となってるそうですよ。(^^♪

北信越会議で一度伺いましたが、遠くて一泊した覚えがあります。

近くて遠い県の一つで、もう伺うことは無いかも知れません。(。-_-。)



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「モダン・タイムス」がアメリカで公開された日

晴れの日は、運転も気持ちが軽く動けます。
晴れの日



本日2月5日の「今日は何の日」は、・・・
1936年2月5日、チャーリー・チャップリン監督の映画「モダン・タイムス」がアメリカで公開された日です。
チャーリー・チャップリン監督の映画『モダン・タイムス』  チャーリー・チャップリン監督の映画『モダン・タイムス』日本版
チャップリン画
本名:チャールズ・スペンサー・チャップリン(Charles Spencer Chaplin)は、イギリス出身の映画俳優で、映画監督や脚本家、映画プロデューサーまで務めた人物で、サイレント映画時代に名声を博したコメディアンの1人です。


チャップリンチャップリンの映画はテレビのロードショーなどでほとんど見せ
てくれましたが、あの独特な歩き方を当時真似した人も多かった
ように感じます。

チャーリー・チャップリン監督の映画『モダン・タイムス』場面
このモダンタイムスは、労働者チャップリンが、機械の一部分のようになっている世の中を笑いで表現、自動給食マシーンの実験台にされるシーンや、チャップリンが歯車に巻き込まれるシーンはハラハラしたものでした。
ラストのチャップリンとヒロインが手をつないで道を歩いてゆくシーンはホットした場面でもありましたが、当時のアメリカ映画はハッピーエンドで無ければ終わりでは無いと言われるほどだったと聞いた事があります。満足のいく映画でしたよ。(^∇^)ノ
当時の日本での公開は2年後の2月だったそうです。


チャーハンを作りました。
私なりのパラパラチャーハンです。
 炒飯001 炒飯002 炒飯003
暖かい御飯で作ります。冷ご飯では火力の強い業務用コンロで無ければ難しいので、冷ご飯を使う場合はレンジで温めます。
②温かいご飯一人分に卵1ヶを割り入れ、ご飯一粒一粒に卵がまとわりつくようよく混ぜます。
③卵が行届いたら醤油、塩・コショー、鶏がらスープの素を入れます。

 炒飯004 炒飯005 炒飯006
④ハム又はベー^コン、長ネギ等、好きな野菜を選んで用意。
⑤ご飯以外の具材だけ炒めて、炒め終わったら除けときます。
⑥ご飯をフライパンに投入しますが、すぐには混ぜません。
  ここで混ぜるとベチャベチャになるので我慢です。(^-^;

 炒飯007 炒飯008 炒飯009
⑦ご飯が少し焦げ始める前くらいでひっくり返し、今度はよく混ぜます。
⑧家庭用は火力が弱いので時間が掛かるが、パラパラまで混ぜる。
⑨除けといた野菜類を戻して馴染ませ、出来上がり~!(*^^)v

炒飯010
火力の弱い家庭用でもパラパラチャーハンは出来ます。
今度はカレーチャーハンでも作ってみようかな。(*´~`*)




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節分の日

入選通知2にいがたフジカラーから封書が届きました。
ハテ?そういえば昨年末にフォトコンテストに送付した結果かな?
昨年末に応募したのは、
● にいがた「道」フォトコンテスト
● 福島潟フォトコンテスト

の2点、今まで賞を頂いた時は事前に電話が来ていたので、どちらかの落選通知だと思って開封した所、にいがた「道」フォトコンテストが「審査員特別賞」に選定されたので、原版(デジタルデータ)の送付依頼でした。

写真は春にブログで紹介した写真です。  (足取り軽く横断歩道
道写真コンテスト審査員特別賞 額入り
題目が新潟の「道」だったので萬代橋へ続く道を出したのですが、まさかこの写真で賞を頂けるとは思っていなかったので嬉しいです。

昨年はあまり動けなかったので、応募もほとんど出来ませんでした。
今年は春からいっぱい動いて撮り溜めたいですね。p(*^-^*)q

福島潟の方は・・2月下旬発表です。



本日2月3日の「今日は何の日」は、・・・
今年の2月3日も節分ですね。
節分2月3日は節分というイメージが強いですが、節分は2月3日では無いのです。
言われなくても知ってる人は多いかも知れませんが、季節を分けるという意味があり、本来は季節の始まり日である二十四節気の「立春、立夏、立秋、立冬の前日」すべてを指します。
なので、今年の節分は2月3日、5月5日、8月7日、11月7日です。

では何故立春の前日の節分だけ豆まきをするのか?
旧暦では立春が1年の始まりと考えられ特に重んじられていました。
立春が1年の始まりの新年だとすると、その前日の節分は大晦日。
豆まきは1年最後の日に厄払いをする行事だったのですね。
 鬼の面 鬼は外(サザエさん)

なので普通節分といえば春の節分を指すようになりました。
年賀状に「迎春」と書くのは、立春が元日だった名残なのです。

前に豆まきの豆は「落花生」と書いたら「大豆」という地域もあり、調べたら境界線が有ったのでしたよね。豆まきはやっぱり鬼は外、福は内と叫びたいです。 ♪─O(≧∇≦)O鬼は外──♪




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TULIP姫野達也氏の誕生日

1月30日、前日までの吹雪がウソのような青空が広がりました。
雪庭001
今年2回目の除雪車はとても上手く除雪していきました。
但し、歩道までは行き届かないので、せめて自宅前だけでも・・・
雪除けをしたのですよ。
 歩道001  歩道002
車の多い通りですので歩行者は危ないですからネ。
家の前を通ったパトカーから、
マイクで「お疲れ様です。」の声が・・>



本日2月1日の「今日は何の日」は・・・
1952年2月1日、TULIPのボーカリスト、ギタリスト、キーボーディストである姫野達也氏の誕生日です。
今日で70歳ですね。
TULIP初期メンバー
私が持ってるTULIPの初期メンバーのポスターで、一番古いものです。
左から財津和夫氏、上田雅利氏、姫野達也氏、吉田彰氏(初期脱退)、安部俊幸氏(2014年死亡)、初期メンバー5名のポスターです。

姫野達也氏は学生時代にフォークデュオの「ライラック」を結成、アマチュアながら福岡市の放送局への出演や自主コンサートなどの活動を行っていました。
後に姫野氏は財津和夫に誘われてチューリップに加入、デュオの相方千葉和臣氏は海援隊に加入したためにライラックは解散し、その歴史に一旦の終止符を打ったわけです。

贈る言葉ちなみに海援隊というと武田鉄矢氏以外知らないと言う人も居るかも知れませんが、3人グループで千葉和臣氏はドラマ「3年B組金八先生」第1シリーズの主題歌で、海援隊の代表曲となった「贈る言葉」を作曲した人なのです。
脱線しましたが、TULIPは上のポスターに載ってるメンバー5名で始まったのでした。

約50年前のポスターで、私より古いTULIPのポスターを持ってる人は居ないのではないかと思うのですが・・・( ^ω^ )

財津和夫さんも今月19日が誕生日で、姫野氏より4歳年上です。
TULIPは50周年記念ツアーで全国ツアー中ですが、新潟県は予定に入っていません。(。pω-。)



最近、鍋をしていなかったので、白菜が余り気味・・・
なので使い切ることにしました。
面倒なのは避けたいので、白菜サラダを作ることにしました。
白菜サラダ001最初に細く短冊切りにした白菜を5分程水にさらします。
普通はしないのでしょうけど、透析患者には不要な「リン」が検査の度に過剰に検出されるので、野菜類は基本、切って水にさらしてリンを輩出させているのです。

健康な人は栄養が逃げていくのですから、しないのでしょうけど、・・
ただ私的理論で言うと、食欲が全て身体に反映してしまう人にとっては、水にさらすことによって太りにくくなるのでは無いか?と勝手に解釈しているのです。(;^_^A

 白菜サラダ002 白菜サラダ003 白菜サラダ004
水をよくきって調味料(酢大1,ゴマ油大1,マヨネーズ大2、かつお節3g)←目安です。全部加えてよく和えます。

白菜サラダ005
色気が無いので、キューリとかつお節を少し載せてみました。(^-^;
白菜を水に晒したからか?
とっても瑞々しくてサッパリとした味、美味しかったです。(*´v`)



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Author:プリティ・カフェ・チューリップ
  チューリップ文字(小)
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2008年6月4日よりスタート
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Love Story ある愛の詩 ある愛の詩(1970年)

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