食用菊＝かきのもと

食用菊が店先に出ると、秋だなぁと実感します。
新潟市周辺では「かきのもと」と言いますが、新潟県内でも南の方では「おもいのほか」、北に位置する山形県では「もってのほか」と言い、どれも延命菊という品種です。

酢の物を作ります。

菊の花をガクから外して花びらのみにします。（ガクは廃棄です）
　　　
中心の短い花の部分は美味しくないので残して水洗い。
子供の頃、ガクから花を剥がす手伝いをよくさせられました。(^^ゞ
　　　
沸かしたお湯に酢・塩を少し入れてから花を10秒くらい茹でます。
酢は変色を防ぐ為、茹で過ぎないのはしんなりさせない為、サッと茹でたらすぐ水に冷やして茹で過ぎを防ぎます。
熱が取れたら水気を切っておきます。

三杯酢を温め、冷ましてから菊に回しかけて出来上がり。
横に添えましたが、私はポン酢をかけて食べるのが好きです。

味見でポン酢をかけたら、久しぶりだったのでむせてしまいました。
ポン酢の掛け過ぎ！秋になると食べたくなります。
この量では1週間もたないかな？毎日食べたい秋の味です。
四季を感じる一つですね。(´∀｀σ)σ

淡紫色の花にはブルーベリーに多いアントシアニンが含まれています。
目に良い事は知られていると思いますが、抗酸化作用もあってガン等、生活習慣病や老化防止などにも効果があると言われているので、毎年美味しく頂きたいですね。


先日まで美味しく収穫させて頂いていた大葉、
　　　

ですが、落葉してきたので、伸びきったオレガノとタイムと共に排除！
　　　

ニュースを見ると大粒のヒョウが降った地域があったのですね。
新潟市では小雨が降ったり止んだりで、静かな一日でした。
次に青空が見れるのは、来週火曜日からの予報です。

もう11月が目の前ですね。
今年は紅葉・黄葉、どれくらい見れるでしょうか？　p(*＾-＾*)q。。0O



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良い天気に自宅待機・・・

年間カミナリランキングが連続1位の新潟ですが、２５日は青空が広がる良い天気！関東ではヒョウが降った？
まさかネ～？(*´～｀*)

ポカポカの陽気ですが、残念ながら足が痛くて庭をウロチョロ・・・
萩が終わりかけて葉をばら撒きだしたので、思い切って伐採する殊に！
　　　
まだ花を付けてる枝だけ残して、ほとんど伐採しました。
毎年伐採していますが、毎年大きな株となって花壇の一つを占領してしまいます。

この後、以前掘り起こしたチューリップの球根を植える予定です。

庭のアチコチに、たぶん鳥が運んできた種が発芽して伸びたと思われる芽が出てたのを掘り起こして大きな鉢に植え替えました。
　　　
横から上から撮ってみました。何の木でしょう？Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
３本とも同じ木のように見えますが、我が家にある木々で同じような形の葉っぱ無いので何の木か分かりません。
もう少し育ててみようと思っています。

　　　
　　　
　　　
薔薇専用に作った花壇は春の芝桜と共用しています。
四季咲きの秋薔薇が細々と咲いています。

国営越後丘陵公園で見た薔薇の花は秋でも大きくて見応えがありましたが、なんで大輪の花を付けてくれないのでしょう？
初夏の薔薇が咲き終わった後、追肥を多く与えたつもりでしたが足りなかったのかな～？

今年の夏は雨不足で枯れてしまったと思っていた薔薇の木ですが、根はそのままに地上部を切って廃棄した木に葉が生えてきました。

枯れた上部でしたが、根は生きていたのですね！ビックリです。



久しぶりにホットケーキを作ってみました。
前は小麦粉にベーキングパウダー、砂糖に塩少々を混ぜて粉モノを作っていましたが、今は便利なホットケーキの素があるんですよね。
　　　
用意するのはホットケーキミックスの他は牛乳と卵だけ！
牛乳と卵はよくカクハンします。

　　　
ホットケーキミックスを入れたら、混ぜすぎないのがポイント！
フライパンを熱してサラダ油を馴染ませたらキッチンペーパー等で余分な油を拭き取ります。
濡れ布巾の上でフライパンを一旦（２～３秒）冷やしてから、生地を都度流し込むのがポイント！
　　　
バターとメープルシロップ、と言いたい処ですが、無かったのでマーガリンとハチミツです。(´∀｀*；)ゞ
たった４枚でお腹いっぱいになってしまいました。

ちょっと食べ過ぎです。
透析の際、体重増加分を水分除去するので、あまり体重を増やさないようにしたいのですが、今回は除去しきれないで残ってしまいました。
気を付けなくっちゃです。(;^_^A



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秋晴れの散歩コース

22日、朝からあいにくの曇り空でしたが、お昼から良い天気に！
山登りには気持ち良さそうな青空が広がりました。

雰囲気だけでも！と、福島潟へ散歩しに出かけたのですよ。(^^ゞ


山登りは出来ませんが、平地ならある程度は歩けます。
雁晴れ舎に車を停めて、福島潟自然学習園の池を歩きました。
　　　

木々の間から差し込んでくる光が眩しいですね～！


透析の病院で行われる検査の多くは血液検査になりますが、その他に胸のレントゲン検査、心電図検査、心エコー検査、などが、全身状態を確認するため定期的に行われます。

私の場合、腎臓以外には心臓に少し問題があるとの事でした。
血液を送り出す弁、血液を送り出すたびに閉まる弁がしっかり閉まらないので、血液の逆流が少し見られるとの事でした。

　　　
ポカポカと日差しが暖かくて気持ち良い季節です。p(*＾-＾*)q

トンボが凄い数、気持ちよさそうにいっぱい飛んでいます。


めだった花と言えるものは無かったですが、目についたものを撮っていきました。
　　　
　　　



ここでもやはり「セイタカアワダチソウ」が蔓延していました。

外来種でススキなどの在来種と競合するので、ススキが負けてる場所も多くなったのは残念です。
秋のススキ、お月見と言えばススキが注目されるだけに無くなって欲しくはないのですけどネ～！(*´～｀*)


雁晴れ舎から飛来した鳥が見れるかと思いましたが、まだ数羽・・
私以外にも何人かが、この展望塔から双眼鏡を覗いていましたね。


春には菜の花でいっぱいになる場所、少し丘になってるのが絵になりそうです。。ﾟ(ﾟ＾∀＾ﾟ)σ。ﾟ


渋柿を頂きました。
渋柿だと言われてましたが、渋柿がどんなものだったか忘れてたので、ちょっと口に入れて思い出しました。




これは食えないわ！｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

確か35度以上のアルコール・焼酎が良いはずでしたが、我が家にあるのか捜索！
見つけたのは37.5度のウオッカでした。ウオッカでも良いか！

　　　
柿のヘタをギリギリまで切り、ヘタをウオッカに3秒ほど浸けて・・・
ビニール袋に入れて箱の蓋をして約2週間保管します。
2週間後には・・果たして食べられるでしょうか？(*´～｀*)



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雑記、ウインドブレーカー

マッシュルームを頂いたので、久しぶりにケチャップのナポリタンを作ってみました。収穫した玉ネギ、もぎたてのナス、ピーマンを加えて・・・
　　　
塩・胡椒、ケチャップ、オレガノ、ワイン、覚えているものだ。
　　　
けど、ナスがいけなかった！出来上がりの色がくすんだ！(;^_^A

植えたキャベツ、葉が大きくなってきたらほとんど虫食いだらけ！
このまま大きくなったらどうなるんでしょう？失敗したなぁ～
　　　



庭から良い匂いがして、見てみると数年前に植えた金木犀が花を付けていました。まだ小さい木ですが、匂いは一人前です。(^^♪



桔梗がしぶとく次から次へ開花しています。
　　　

終わったと思ったランタナがまた咲き始めました。
　　　
開花期が長いと言われるランタナ、春から秋まで咲くと言われていますが、終わったと思った花がまた咲き始めたのは嬉しいですね。


財津和夫さんのオフィシャルグッズから
「TULIP50周年ツアーウインドブレーカー」を注文して届きました。
届いてビックリ！
　　　
厚さ3ｃｍも無い箱に入って届いた。薄！

ウインドブレーカーは考えてみれば風除けであって防寒着では無いのだが、ネットを見た時はこんなに薄いものだとは思ってもみなかったので、届いた時はチョットびっくりでした。(;^_^A


11月3日、TULIP 50周年記念ツアー”the TULIP"アンコール公演が新潟県民会館大ホールで行われますが、その時に着ていこうと思っています。
これが最後のコンサートだと思ってるから、・・・



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道の駅「ふるさと村」２０２３秋

晴れの日、秋の花は？
いつも季節の花が植えられてる道の駅「ふるさと村」へお邪魔しました。


目に付いたのは、ダリア！そうダリアが有りましたね。
ダリアの開花期は初夏から秋とありますが8月の高温多湿は苦手なようで、見頃と言えばやはり秋なのかも知れませんね。
大きなダリアの木が植えてあります。
　　　
　　　
　　　
は～て？たぶん植えてから何ヶ月も経ってるわけでは無いと思いますが、これらの花たちはどこかで育てられていて季節になると植え替えられる？ということでしょうね？

ダリア以外にも植えられていますが、コキアは紅葉が始まってますね。


作業されてる方を見てると、終わった花を丁寧に摘んでいました。
　　　
どの花も綺麗に咲かせられているわけです。(^^ゞ
　　　
　　　
多く植えられていたのは、真っ青なユーフォルビア、濃い青が綺麗！


秋はいろんな花が咲くのでしょう。
植えられてない花も多いです。



紅葉見に行きたいですが、今年は遅いのでしょうね。　　



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秋晴れのコスモス

天気が良いので長岡まで出かけてきました。

国営越後丘陵公園のコスモスが見頃との事で訪れましたが、園内はすっかりハロウィンモード一色でした。

他にも飾りはいっぱいありましたが、目的の花の丘でコスモスです。

ちょうど見頃でした。


　　　
　　　
　　　
約３０万本のコスモス、通常のコスモスより低い“ポニー”と“ピノキオ”の2種、赤･白･ピンクのコスモスで丘を占領していました。

黄色いコスモスはまだツボミ、遅れて咲くそうです。


　　　
終わった花を摘む職員さんたちで、綺麗が保たれているのですね。


前の人たち同様、ベンチで🍙を頂いてゆったりと過ごします。
太陽の暖かさが気持ち良い秋です。


四季咲きの薔薇は咲き始めた所でしょうか。
まだまばらなように感じましたが、さすがです。
薔薇の香りは近くに寄るだけで漂ってきます。
株が大きいせいか、花も我が家とは比べ物にならない大きさでした。



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上堰潟公園のコスモス

午後から天気が良くなったので、上堰潟公園まで行ってきました。

コスモスの開花状況の確認です。
　　　
前回より多い開花ですが、まだ４分咲き程度でしょうか？


それでも、アチコチでシャッター音が鳴り続けていました。
　　　
　　　

モンシロチョウやトンボたち

とんがったノゲイトウが止まりやすいようですね。(^^♪
　　　

ダイサギが上空を上堰潟の水辺へ向かって飛んでいました。

湖へ帰ってきたかのようです。・・・私も帰りましょうか！
遠出したいなぁ～



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月潟駅のコスモス２０２３

コスモスの開花が遅れていますが、長岡より南では見頃となっている情報が入ってきました、
新潟市から遠いほど見頃となってるようです。
魚沼市の上原コスモス園、十日町市あてま高原リゾートベルナティオ、長岡市の国営越後丘陵公園などが県内では有名な場所でしょうか。

毎年伺う廃線駅の月潟駅に咲くわずかなコスモスを見てきました。

カボチャ電車とコスモスの取り合わせはギャップがあって面白いです。
　　　

日曜日には電車内や駅舎内を見ることが出来ます。
月潟駅を含む周囲を公園として整備され、駅は新潟市南区建設課が管理しており、鉄道施設については有志により結成された「かぼちゃ電車保存会」が管理を行っています。
　　　
　　　
　　　
1933年に燕駅まで開通した時に、途中の駅の一つとして月潟村に月潟駅が開設されたのでした。
1969年代後半、慢性的な赤字運営に転落したことで特に採算の悪い燕側の区間が廃止されます。

終点駅となった月潟駅の駅名標からも終点駅だと分かります。


この時期はコスモスとカボチャ電車とのアンバランスな風景が面白くて来ていますが、年々コスモスが少なくなってきているように思います。

夏が延びて秋が短くなってきているように感じますが、その影響もあるのでしょうか？部分的に咲くコスモスをアップ！


いつの間にか育ってるホソバウンランからの眺め・・
良い天気になったら群生するコスモスを見に行きたいですね。



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昆虫たち

今日は衣替え致しました。
ついでに着ない服も思い切って断捨離です。
庭に咲いたハナトラノオにツマグロヒョウモンがまとわりついています。

近づいても離れません。夢中になってるようですね。

よく見ると面白い顔をしていると思いませんか？(^^♪

庭掃除もしていたら、トンボも寄ってきましたよ。
日向ぼっこでもしているかのように、羽を乾かしているかのようです。


どの虫も逃げないのは、寒くなってきて動きが鈍くなったせい？

何十年も前に、母の日の鉢に入っていた「ヘデラ」
僅かな量だったのに地植えしたら、増えて増えて！

伸びたツルを引っ張ったら、カマキリが出てきてビックリですよ。(^^ゞ

夏にセイヨウニンジンボクの木に留まっていたカマキリでしょうか？
カマキリの寿命ってどれくらいあるんだろう？

草取りはほぼ完了です。
鉢の中の雑草も取り終わりました。
　　　

ピーマンとナスを収穫しました。
　　　
さーて・・・ピーマンとナス・・・味噌炒めでも作りますか！p(*＾-＾*)q



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青紫蘇の実の塩漬け

朝から強風でレモンの大鉢が何度も倒れてしまいました。

それもそのはず！西高東低の完全な冬型の気圧配置で、等圧線の間隔は狭いので新潟辺りまで強風が吹いたと思われますが、海との気温差があまり無いので雪が降るというところまではいかないのでしょうか。
それでも5日に富士山の初冠雪があったとの報道がありました。

夏から冬に？四季が失われそうです、秋を楽しみたいのですけどね～


買い物ついでに花育センターを訪れてみました。
やはりコソモスは無い・・無くなったのか？

好きなダリアが咲いてました。。(*^^)v
　　　
　　　


四季咲きの薔薇がこれから見頃になるらしく、薔薇周辺の雑草除去作業が行われていました。

少し咲きだした薔薇をアップです。
　　
　　
我が家の秋薔薇は小さいのに、どうして大きさが違うのだろう！？
手入れが良いのでしょうね。(*´～｀*)



家で庭の手入れでも・・・
暑くて出来なかった薔薇へお礼肥をたっぷり注ぎ、雑草取りを！

青紫蘇を見ると、花が終わり実を付け始めたので久しぶりに採取！

何にしようか？考えながら採取です。
　　　
アントシアニンの色素が強いのでビニール手袋をして実を取ります。
　　　
計ってみると106.5ｇ・・・意外と少ない(^-^;お湯であく抜きして、・・・
まだ何を作るか決められないので、一応「しその実の塩漬け」にします。
ビニール袋に水を入れて重石代わりに・・・

はてさて？・・・しその実の佃煮、味噌漬け、醤油漬け・・・
プチプチ感が良いですね～

庭掃除も良いけど、その前に衣替えした方が良さそうですね。
　　日曜日は晴れそうです。　　　　　　　　
　もう衣替えは終わりましたか？

　仕舞う前によく見て・・・・・洗濯日和だと良いですね。



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今日は庭仕事

季節は変わり、真夏の暑さでは無くなりましたね。
ちょっと遅かったですが、ボスさんのブログ「私は姑。」で紹介されていた虫除けオニヤンマくんを手に入れました。p(*＾-＾*)q
メルカリで最安値を見て注文しました。

ハンドメイドのオニヤンマくん3体で郵便送料（120円）込みで990円ですから、1体290円です。オニヤンマの実物大くらいでしょうか。
ハンドメイドなので出来はそれなりですが、安全ピンも付いてるのでお得感満載でした。
これで効果が有れば安く済みそうですが、庭で雑草取る際に胸に付けて使用してみたいと思います。( ^ω^ )

トンボつながりで！
小さい頃から家の周囲に生えてるトンボグサ、ずーとトンボグサと呼んでいましたが、地域によっていろんな名前で呼ばれているそうで、正式名称は「ツユクサ」、我が家では昔から雑草扱いで抜いても抜いても毎年咲く花なのです。(^^ゞ
　　　
似た名前が多いですが、庭に咲くムラサキツユクサは、今年の暑さのせいか8月には終わってしまいました。


先月植えたダリアです。
毎年津川のハーバルパークまで、ダリアが好きで見に行ってたのですが今年は中々体調と相談しても行けなかったので自宅で鑑賞の為お迎えしました。
綺麗に花開いたのでアップです。(^^♪
　　　
　　　
株が大きくなるまで育てられれば良いのですが、枯らさないように頑張らなくっちゃ！です。


葉ネギがだいぶ伸びたので、少しだけ収穫しました。
　　　
冬用で葉ネギを収穫して小口切りして冷凍保管します。
冷凍庫から途中でいったん出してかき混ぜます。
小口切りした葉ネギがパラパラになり、使うときに便利なんですよ。
忘れると全部がまとまって固まってしまい大変に！(;^_^A


昔、植えた覚えが無く咲いた草花は雑草扱いとして抜いていました。
そのうちの一つ、ハナトラノオがまた咲き始めたのですよ。
　　　
根性で咲き始めたのですから、そのまま鑑賞しましょうか。(*´v｀)



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まだ少ないコスモス

今年はどの花も遅い開花ですが昨年は９月には咲いていた上堰潟公園のコスモス、いい加減もう咲いてるだろうと伺ってみました。

どれだけ遅れてるのでしょうか、見たところまだ１分咲き程度でしょうか。

ほとんどまとめて撮る事が出来ません。
咲いてる花だけ撮ると個別の写真になってしまいますね。(^^ゞ
精一杯の写真が・・・

花個別の写真は苦手です。(^-^;
　　　　

　　　
　　　
花畑のような、花いっぱいの景色のような写真が撮りたいです。
　　　

最近、ツマグロヒョウモンをよく見ます。
前はこんなに居なかったように思うのですが、これも温暖化のせいなのでしょうか。



わらアートは10月末まで

例年、９月には台風や大雨でわらアートが崩れやすくなってしまい、危ないので触れないよう制限されるロープが張られたものですが、今年は台風も来ず、大雨どころか水不足もあっていまだロープが張られることは無いようです。
　　　
　　　
子供たちが登って遊んでいた個所を丁寧に藁で修繕されていました。

今年は10月末日まで持ちそうですね。(*^^)v



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コスモスは１本も・・・・

そろそろコスモスが見れるのではないかと思い、近くのコスモスと言えば西区の寺尾中央公園だと見に行きました。


昨年は雑草とともに花を付けていたコスモスと書きましたが、・・・
　　　
どの花壇も雑草ばかりで、コスモスの1本も咲いていませんでした。

一番端の花壇に、キバナコスモスが少しだけ咲いていましたが、こちらも時間の問題なのかも知れません。

近くに他に咲いてる花も無く、ツマグロヒョウモンばかりが群がって飛んでましたよ。
　　　


海の見える公園、大きな公園ですが、年々季節感が無くなって薔薇の季節以外に訪れる意欲が無くなってしまいそうです。
近所の子らにとっては、大きな遊び空間は良いのでしょうけどネ。

という訳で、午後からちょっと足を延ばして西蒲区の上堰潟公園へ
・・・と続きますが、時間が無いので次回へ。(*´～｀*)



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今年の彼岸花

朝から小雨が降ったり止んだり、暑さが終わったと思ったら
今度は曇り空ばかりです。
　秋晴れが見れたらコスモスを見に行きたいです。

その前に、彼岸花が咲いてると書いてるブログが多く出てきたので私も見に行きたくなり行ってきました。
昨年はほとんど倒れた状態で悲惨な彼岸花を見た県庁の森です。

小雨が降ったり止んだりしています。

森の木々が小雨を受け止めてくれるので、ほとんど濡れないですよ。
　　　
　　　
　　　

開花状況は8分咲きというところでしょうか、今が一番見頃のようです。


しばらくすると、青空と太陽の光が射してきました。
　　　
　　　
太陽の光に当たると、彼岸花の色も変化したように感じます。

再度撮ってみました。　

しかし、彼岸花って面白い形をしてますよね～！(*´v｀)
　　　

日曜日ということもあり、花を見に来るのは私だけでは無いですね。
　　　
　　　

これだけ見れたら、今年はOKです。
晴れたらコスモスを見に行きたいですね。(^^♪



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