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1月22日は「カレーの日」

今月に入って積雪と言える日は8日の10cmのみでしたが、除雪をしたのは遡って12月の事でした。
今日も小雨、朝起きた時が暖かくて冬とは思えない気温です。
22日7465
予報では明日火曜の夜から木曜辺りまで大雪予報です。
久しぶりの積雪・除雪をしなければいけない日が近づいています。
暖冬と言っても降る時は災害級の積雪となるようですね。


本日1月22日の「今日は何の日」は、
「カレーの日」
1982年1月22日、全国学校栄養士協議会が、子供たちに人気のあったカレーを学校給食として提供することを呼びかけ、全国の小中学校の
カレー児童約800万人にカレーの給食が出されたそうです。
朝のモーニングショーでも話題となってましたね。
カレーのさらなる普及拡大のため、全日本カレー工業協同組合が制定

日本にカレーが伝えられたのは、イギリスの商船が横浜に既成のカレー粉を持ち込んだ(1868年)のが始まりとされています。
CB、黄缶カレー粉前にも書いた記憶があったように思いますが、カレー粉はスパイスの集合体です。
そのカレー粉は18世紀後半にイギリスのクロス・アンド・ブラックウェル(C&B)社が考案し製品化したもので、この「カレー粉」の製法はなかなか解明できず、長いあいだC&B社の製品が市場を独占していたと言われています。
SB、赤缶カレー粉日本のカレー文化の基盤を作りました。

日本で初めて純国産のカレー粉が誕生したのは1923年、SBの赤缶です。
それ以来、カレー粉はSBの独壇場となりました。

私が喫茶店を始めた頃はカレー粉もいろんなスパイスを混ぜて寝かせて作っていましたが、カレーは需要があり、スパイスから作っている時間が足りない事、スパイスから作っていると原価割れしてしまう事から、SB缶とCB缶を混ぜて使う仕様に変更したのでした。
カレーライス380円では、中々元は取れなかったですからね。(^^ゞ



【メンチカツ】
前回、ハンバーグを作った残りのタネにパン粉を継ぎ足して、メンチカツとして頂きました。
 メンチカツ001 メンチカツ002 メンチカツ003
 メンチカツ004 メンチカツ005 メンチカツ006
タネが出来てると、応用は簡単ですね。(*^^)v

【中華うどん】
冷蔵庫内の余り野菜を集めて中華丼・・・ならぬ中華うどん?
 中華丼7458 中華丼7460 中華丼7461
うどん1人分も余ってたので、御飯では無くてうどんを煮て餡掛けです。
中華丼7462
冷蔵庫内はだいぶ綺麗に片づきましたよ。p(*^-^*)q


明日の夜から大雪予報です。
毎日、にいがた防災メールがスマホに流れてきますが、今期最大の寒波のようで、不要不急の外出は控えるよう注意喚起されてます。
新潟市はきっと佐渡が壁になって大雪は免れるとは思いますが、明日は透析の帰りが注意が必要でしょう。
全国的に積雪があるようですので、皆さん注意しましょうね。(*´~`*)



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おはようございます。

SBカレーv-237 懐かしいですねぇv-343
子どものころは、ルーも作りましたねv-374
今は、簡単手抜きに。。 v-17e-330

No title

新潟・北陸は今季最大級の寒波に見舞われますね。
十分お気を付けください。v-390

喫茶店時代のカレーライスが380円!
安かったのですね~当時の相場でしょうか。
今では考えられない値段ですね。v-411v-374

こんにちは~

大雪だぞ! って構えているけどまだ降りませんね。
今夜でしょうか。
不要不急の外出は控えるように、年寄りはウロウロすると
邪魔になるから近いスーパーにだけ朝のうちに行って
下準備したりして過ごしていますが、今日は煮込みハンバーグ!
それ用のソースも買って野菜たっぷり入れて食べましょう。
私は作るだけ・・・ですが。
メンチカツだって油使うでしょう! 極力油避けます
うどんやごはんのたんぱく質模様週一程度です。

ボス。 様

SBカレーv-237 懐かしいですねぇv-343
子どものころは、ルーも作りましたねv-374
今は、簡単手抜きに。。 v-17e-330

ボス。さん、こんばんは!(^^)/
子供の頃、と言っても高校生位だったと思いますが、ボンカレー
が世界初の市販レトルト食品を発売したのをきっかけに、カレー
以外でも多くのレトルト製品が出てきました。
その昔は、SBカレー粉の独壇場でしたね。
カレー粉でカレーを作るだけでなく、カレー味の食べ物がいっぱい
食べれるようになりました。カレーも各家庭の味が有ったと思い
ますが、現在はいろんなレトルトカレーが出来てどこで食べても
安定した味、料理をしない人でも安定した美味しさで頂けます。
もう我々のようにルーから作る人は居ないのかも知れませんね。(^^ゞ

keiko 様

新潟・北陸は今季最大級の寒波に見舞われますね。
十分お気を付けください。v-390

keikoさん、こんばんは!(^^)/
今日は透析日でしたが、帰りは大雪で帰るのが大変そうだと
思っていました。実際は道路に積雪は無く、スンナリ帰宅した
のですが、これからが本降り予報のようです。今の所は何も感じ
ないのですけどネ。(^-^;

喫茶店時代のカレーライスが380円!
安かったのですね~当時の相場でしょうか。
今では考えられない値段ですね。v-411v-374

喫茶店時代はスナック類はほぼ380円で出していたように思います。
カレーライス、ピラフ、ナポリタン、思い出しても懐かしいです。
当時のアルバイトの時給も400円と安かったですけどネ。(^^ゞ

ニリンソウ 様

大雪だぞ! って構えているけどまだ降りませんね。
今夜でしょうか。

ニリンソウさん、こんばんは!(^^)/
もう23時を回りましたが、積雪は無いですね~!
透析の終わりに病院を出たら、まったく積雪が無くて拍子抜け
したものですが、朝方からの積雪になりそうですね。
朝起きたら辺り一面真っ白!となってるかもしれませんね。

不要不急の外出は控えるように、年寄りはウロウロすると
邪魔になるから近いスーパーにだけ朝のうちに行って
下準備したりして過ごしていますが、今日は煮込みハンバーグ!
それ用のソースも買って野菜たっぷり入れて食べましょう。
私は作るだけ・・・ですが。

私も透析前のお昼にスーパーへ行ってきました。
今週いっぱい買い物をしなくても大丈夫な程、買い物をして
きましたよ。(^^ゞ
食べれない品が多くて代り映えのしない献立になりそうです。
キャベツが安くてビックリでした。どっしりと思いキャベツが
88円!当分必要無かったのですが、買ってしまいました。(^-^;

メンチカツだって油使うでしょう! 極力油避けます
うどんやごはんのたんぱく質模様週一程度です。

ニリンソウさんもだいぶ食にこだわってましたね。
油使用したものは美味しく感じないのですが、但し、冷めて
しまった揚げ物は不思議ですが食べれるのです。
食べるのを控える品は多いですが、全く食べないのではなく
て多く摂取するのを控えるくらいでしょうか。
控えるのは美味しく感じないので、結果控える方が多いので
すけどネ。
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